No dia 10 de dezembro, a turma do 1.º B, em plena aula prática, sob orientação da professora Adelina Reis, procedeu à monitorização de pragas na cultura da alface, sobretudo de afídeos (piolho verde).

Seguidamente, a turma do 2.º B verificou se a alface já tinha atingido o peso ideal para iniciar a colheita, tendo confirmado que as três variedades da alface, plantadas há cerca de um mês (casca de carvalho; frisada e lisa), estavam no ponto exato de iniciar a colheita.

No dia 13 de dezembro, o 2.º B deu início à colheita, bem como à normalização desta cultura.

Trata-se, sem dúvida, de uma das culturas mais rentáveis, durante a época de outono/inverno, em cultura protegida. Durante esta época, de entre as culturas produzidas na horticultura protegida, esta é a cultura que ocupa maior área.